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Confit d’oignons

500g d’oignons rosés
300ml de vin rouge
Huile de tournesol
50g de sucre
Sel, poivre

- Éplucher les oignons puis les émincer
- Dans une casserole, faire suer 5mn les oignons avec l’huile puis mouiller à hauteur avec le vin rouge
- Laisser réduire de 3/4 les oignons et ajouter le sucre
- Laisser cuire à feu très doux pendant 20mn à couvert
- Remuer régulièrement
- Assaisonner
Bon appétit !

L’ASTUCE DU CHEF
Le confit d’oignons : idéal pour donner du goût à vos burgers !

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